生意好 知名三明治拒美食節目採訪

中部地區知名的「洪瑞珍」三明治，傳出有超過百人吃了之後，出現食物中毒症狀，包含台北縣市和台南縣市，共187人；洪瑞珍一開始以漢餅起家，後來靠著三明治打響全國知名度，估計光是一家分店，一年營收就有2160萬，現在傳出食物中毒事件，業者說，宅配訂單稍微減少了，不過對生意影響不大。



傳出有人吃了三明治食物中毒，消費者不斷打電話詢問，訂單也改成了取消或退貨。店員：「因為有些客人看到會擔心，還是有些客人會打電話來說，喔，那可不可到啊，如果可以到的話，就沒有問題。」

衛生局統計，包括台北縣市、台南縣市共187人，出現腹痛、腹瀉、發燒等症狀，這批出問題的三明治，在7月5日製作，晚上宅配，隔天送到消費者手裡。業者委任律師溫令行：「我們認為，應該是當天溫度過高，可能在運送過程當中，有出一些問題。」

令人好奇的是，小小一個三明治，到底有什麼魅力？4片土司，外層用沙拉夾蛋皮，中間裹奶油包火腿，外表樸素，卻在去年獲得網友團購美食榜第9名，以自由店為例，一天至少賣出200盒，一盒300元，一天營收6萬元，算下來，一個月180萬，單靠三明治，一年就賣到2160萬元，這還只是其中一家分店的業績。

老闆娘(美食節目內容)：「我們老闆是謝絕採訪啦。」主持人：「是哦，那沒關係，我們可以低調採訪，我們不要太高調可以嗎？」

洪瑞珍餅店，1946年從彰化北斗起家，29年前開始賣三明治，陸續在全國各地展店，打響知名度；目前店面生意和宅配訂單，各佔業績一半，傳出食物中毒事件後，多少受到影響。

衛生局表示，報告下星期才有結果，要釐清消費者的保存方式，還要追究業者在製作和外送過程，是否有問題。

文章來源: TVBS